Физико-химична лаборатория

В лабораторията се извършват физико-химични изпитвания на месо и месни продукти, мляко и млечни продукти, води, захарни изделия, консервирани продукти, плодове, зеленчуци, безалкохолни напитки, подправки, билки, добавки в храни, мазнини, зърнено-житни продукти, фуражи, маслодайни семена, ядки, козметични продукти, етерични масла и др.

Микробиологична лаборатория

В микробиологичната лаборатория се извършват изпитвания на месо и месни продукти, мляко и млечни продукти, води, захарни изделия, консервирани продукти, плодове, зеленчуци, безалкохолни напитки, подправки, билки, добавки в храни, мазнини, зърнено-житни продукти, фуражи, маслодайни семена, ядки, козметични продукти, етерични масла, галенови препарати, работни съоръжения и повърхности в контакт с храни и др.

Лаборатория инструментални анализи

В лабораторията за инструментални анализи се извършват изпитвания за замърсители в храни, съгласно изискванията на Наредба № 31 за максимално допустими количества от замърсители в храни: Микотоксини, Патулин, Нитрати, Пестициди, Тежки метали. Определят се консерванти, добавки, витамини, активни съставки, оцветители и други.